Forelle in Alufolie im Ofen

Zutaten (für 2 Personen)

• 2 frische Forellen (ausgenommen und gesäubert)
• 1 Zitrone
• 2–3 Knoblauchzehen
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill oder Thymian)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Optional: Gemüse wie Zucchini oder Karotten

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Forellen innen und außen mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
3. Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronenscheiben, gehacktem Knoblauch und frischen Kräutern füllen. Außen mit Olivenöl einreiben.
4. Jede Forelle auf ein großes Stück Alufolie legen. Optional Gemüse dazugeben. Die Folie gut verschließen, sodass ein dichtes Päckchen entsteht.
5. Die Päckchen auf ein Backblech legen und etwa 25–30 Minuten im Ofen garen.
6. Vorsichtig öffnen (heißer Dampf) und mit frischer Zitrone servieren.

Tipps

• Die Forelle ist gar, wenn sich das Fleisch leicht von den Gräten lösen lässt.
• Für mehr Geschmack kann ein kleines Stück Butter mit in die Folie gegeben werden.
• Als Beilage passen Kartoffeln, Brot oder ein frischer Salat gut dazu.